保障食品安全与健康：茶叶在种植过程中可能会使用农药来防治病虫害和杂草，部分农药若未能有效降解或清洗去除，会在茶叶中形成残留。消费者长期摄入含有农药残留的茶叶，会对人体健康构成潜在风险，例如影响内分泌系统、导致肝脏和肾脏损伤，甚至有致癌的可能性。
维护产品质量与信誉：严格的农残检测有助于提升茶叶产品的品质，符合国内外市场对于食品安全和质量的要求，保护茶叶产业的声誉和可持续发展。 遵守法律法规：各国和地区都设有针对农产品包括茶叶在内的食品安全法规，规定了各类农产品中农药最大残留限量(MRLs)，茶叶产品必须符合这些标准才能上市销售。 茶叶农残检测执行的标准主要包括但不限于以下几类： 中国国家标准：如GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》系列标准，以及针对特定农药如六六六、滴滴涕等制定的专项检测标准，如SN/T0147-2016、GB/T30483-2013等。 国际标准：如由国际食品法典委员会(CAC)制定的各类农药残留限量标准，以及其他国家或地区的相应标准，如欧盟(EU)、美国FDA的相关规定。 行业标准：茶叶行业内也会有自己的质量管理标准，包括对农药残留的具体要求和技术指导。 茶叶农残检测的具体项目通常包括但不限于有机氯、有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、黄曲霉素等多种类型的农药，同时也包括对重金属污染物如铅、镉等的检测。检测方法则采用了气相色谱法、液相色谱法、色谱-质谱联用技术（GC-MS、LC-MS/MS）等先进手段。