资料照片：浓雾中的丰顺县洋西坑高山单丛茶园

据茶农消息，丰顺县洋西坑高山单丛茶已于近日开园采摘，由此开启2023年春茶季的头采篇章。

白叶单丛是丰顺县和林生态绿茶专业合作社于上世纪末、本世纪初从外地引进种植的品种，在洋西坑种植已有20多年的历史，因其采摘期较传统的洋西坑茶树品种早，因此也成为洋西坑唯一产出的高山明前绿茶，非常珍稀难得。采用传统的客家绿茶制作工艺生产的高山单丛，蕴含独特的花香蜜韵，以其优异的品质和特殊的风味受到年轻一代客家绿茶消费者的青睐。

据了解，洋西坑高山单丛茶的生长环境得天独厚，茶园介于海拔650~800米之间，湿度适宜，土壤肥沃，茶树长势良好，茶叶品质异常的出色，拥有丰富的内含物质。

洋西坑高山单丛的采摘期一般在每年的春分前后，即可以开采第一批新芽，并按照洋西坑绿茶的传统炒制工艺，以柴火炒制。既保留了白叶单丛独特的花香和蜜韵，又充分呈现出洋西坑高山绿茶的传统特色和生态风貌。

自上市以来，洋西坑高山单丛茶绿茶的品质和特色得到了茶叶消费者的广泛认可。其茶条索壮实，紧结，干茶黄绿油润，滋味鲜爽，回甘强烈，能够缓解疲劳、提神醒脑，是一款非常不错的高品质生态绿茶。

高山单丛绿茶作为洋西坑客家炒绿中的又一特色茶叶品种，必然会成为未来市场中的佼佼者，为茶友们带来更丰富的客家绿茶品饮体验。

（来源：茶派网   图文供稿：观心斋茶文化）